【レアル・ドール】 甲府の老舗ワイナリーサドヤのワインとフレンチの美味なるハーモニーREAL D'OR レストラン レアル・ドール

  • TEL:055-288-8723
  • レストラン
  • ウェディング

シェフ プロフィール Chef Profile

  • <料理長> 森 浩昭 福島県出身。18歳より料理の世界に入り、数々の修行を経て大手ホテルチェーンにて経験を積む。平成9年から、県内の結婚式場にてレストランシェフとして17年間腕を振るう。平成26年6月、サドヤの料理長に就任。婚礼を中心にメニューを手掛ける。多彩な才能のもと、繊細な味覚と柔軟な発想、そして芸術的な盛り付けが真髄。
  • <ソムリエ> 樫山 美穂 山梨県出身。県内の短期大学で栄養学、フードコーディネート論を学び卒業後上京。都内のレストランバーにて10年間ワインに携わり、平成22年「JSA認定ソムリエ資格」を取得。その後県内大手ワイナリーにて2年間勤務。平成26年9月サドヤのソムリエとして就任。

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