都内の老舗フレンチ【シェ・イノ】にて料理の基盤を学ぶ
その後、渡米。ロサンゼルス、サンフランシスコなどで様々な料理を学び帰国
2024年に古名屋へ入社
2025年サドヤ・レアルドールの料理長へ就任

素材1つ1つに合わせて最適な温度で調理し
提供される料理の温度にも徹底的にこだわり皿を仕上げていく