6,600 yen
(税込み)

写真はイメージです

メインディッシュ＋デザートを含んだ4品の構成となります

コースの一例
アミューズ / 冷たい前菜 / 肉料理 / 季節のデザート / カフェ

メインデッシュは+2200yenで国産牛ほほ肉のサドヤ・シャトーブリヤン赤ワイン煮込みに変更可能

※変更希望の場合はご予約時にお申し付けください

※とある日のメニュー例
・本日のアミューズ・ブーシェ
・冷たい前菜　山梨県産甲斐サーモンミキュイ　ショーフロワ　苺のサラダ添え
・メインディッシュ　牛テールの赤ワイン煮込み　クレピネット包み
・デセール　モンブラン　レアルドール風
・カフェ　・パン

8,800 yen
(税込み)

写真はイメージです

魚料理＋肉料理＋デザートを含んだ6品の構成

コースの一例
アミューズ / 冷たい前菜 / 魚料理 / 肉料理 / 小さなデザート / 季節のデザート / カフェ

肉料理は＋2,200yenで国産牛ほほ肉のサドヤ・シャトーブリヤン赤ワイン煮込みに変更可能

※変更希望の場合はご予約時にお申し付けください

※とある日のメニューの一例
・本日のアミューズ・ブーシェ
・冷たい前菜　山梨県産甲斐サーモンミキュイ　ショーフロワ　苺のサラダ添え
・魚料理　　　熟成鰆のロースト　聖護院大根のピュレ　寒しじみのジュ
・肉料理　　　鴨胸肉の低温ロースト　和柑橘の香り　ごぼうのデクリネゾン
・小さなデセール
・デセール　　モンブラン　レアルドール風
・カフェ　・パン

12,100 yen
(税込み)

通常のコースよりワンランク上のお料理をというお客様に

写真はイメージです

前菜2品＋魚料理＋肉料理＋デザートを含んだ7品~8品の構成

コースの一例
アミューズ / 冷たい前菜 / 温かい前菜 / 魚料理 / 肉料理
小さなデザート / 季節のデザート / カフェ

肉料理は＋2,200yenで国産牛ほほ肉のサドヤ・シャトーブリヤン赤ワイン煮込みに変更可能

※変更希望の場合はご予約時にお申し付けください

※とある日のメニューの一例
・アミューズ➀　甲州地鶏×ケークサレ
・アミューズ➁　カリフラワーと甲イカのアンサンブル
・冷たい前菜　　山梨県産甲斐サーモンミキュイ　ショーフロワ　苺のサラダ添え
・温かい前菜　　スペシャリテ　フォアグラのフラン　フレッシュ黒トリュフ添え
・魚料理　　　　熟成真鯛のポワレ　濃縮ブイヤベース風ソース　ルイユ添え
・肉料理　　　　低温調理した和牛ロースのグリエ　特製赤ワインソース
・小さなデセール
・デセール　　　柑橘オロブランコのヴァリエーション
・カフェ　・パン

15,400 yen
(税込み)

写真はイメージです

厳選食材によるシェフおまかせコースとなります
※お苦手な食材・アレルギーなどございましたら事前にお申し付けください

※とある日の一例
・アミューズ　スペシャリテ　フォアグラのフラン
・冷たい前菜　山梨県産甲斐サーモンミキュイ　ショーフロワ　苺のサラダ添え
・温かい前菜　穴子のベニエ　削りたてのマカダミアナッツの香り
・魚料理　　　フグとトリュフのサボイキャベツ包み　発酵バターのアクセント
・肉料理　　　和牛フィレとフォアグラのグリエ　特製赤ワインソース
・本日の小さなデザート
・デザート　柑橘オロブランコのヴァリエーション
・カフェ　・パン