チリ産のソーヴィニョン・ブランと山梨産ワインのブレンド。
柑橘系の爽やかな香りですっきりとした味わい。
食前からお食事中まで幅広くお楽しみいただけます。

マスカットベーリーAとカベルネソーヴィニヨンを使用した辛口ロゼ
華やかな香りと飲み心地の良いテイストをお楽しみいただけます

サドヤ１００年の歴史の中で初めて甲州種を主原料にしたワイン。
山梨県産甲州種を主体に山梨県産ソーヴィニヨン・ブランをブレンド。
爽やかな香りとミネラル感ある余韻がお楽しみいただけます。

山梨県韮崎市穂坂地区で収穫された甲州種を100%使用。
ワインの醗酵の際にぶどうの皮と果汁を
一定期間接触(醸し)させて造られたワイン。
皮から抽出した旨み成分はワインの味に奥行を与え、
また一味違った甲州の魅力を感じさせます。
サドヤのオレンジワインとお料理とのペアリングをお楽しみください。

サドヤ農場産のセミヨンを使用。
数年分のヴィンテージをサドヤ秘伝のレシピで
ブレンドしたマルチヴィンテージのワイン。
フレッシュな柑橘系とセミヨンならではの白い花の香り。
ドライな口当たりながら、
ふくよかな果実味と蜜のような濃厚さを合わせもつ味わいです。

降雨の少ない天候に恵まれたセミヨンは順調に生育し、
高品質のセミヨンが収穫できました。
ハチミツに漬けたリンゴの香り、口当たりのやさしさと、
酸味と果実味のバランスが良く、成熟感と長い余韻を楽しめます。

サドヤ100年の歴史の中で初めてマスカットベーリーAを主原料にしたワイン。
山梨県産マスカットベーリーAを主体に、
山梨県産のカベルネソーヴィニョンのブレンド。
果実味溢れる柔らかな味わいの中に芯のとおった渋みを感じられます。

山梨県産マスカットベーリーAを樽で熟成。華やかなラズベリーの香り。
豊かな果実味とほのかな樽香、
程よい酸味のバランスが素晴らしい辛口のワインです。

サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
熟成ワイン数年分を最良のバランスでブレンドした
マルチヴィンテージワインです。
柔らかく優しい渋みと丸みを帯びた酸味が特徴です。

2021年に収穫したサドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
最良のぶどうを収穫できた年のみ製造されるサドヤの最高峰のワイン。
渋みと酸味が果実の中に溶け込んだなめらかなワイン。
サドヤの歴史あるワインをお楽しみください。

当日グラスワインリストをご覧くださいませ

辛口の赤ワインに、サドヤのブランデーと砂糖で
味付けを施した本格的なデザートワインです。
渋みと甘みのバランスのとれた味わいはケーキなどの
デザートと合わせて食後酒としてお楽しみ頂けます。

ベリーニ (ピーチネクター+スパークリングワイン)
スプモーニ (カンパリ+グレープフルーツ)
ファジーネーブル (ピーチリキュール+オレンジジュース)
カシスオレンジ (カシスリキュール+オレンジジュース)

十六夜 (グレープフルーツ+トニック)
シャリーテンプル (グレナデン＋ジンジャーエール甘口)
ベイナック (ブルーキュラソウ＋グレープフルーツ)
アンジュ(ぶどう+ソーダ+ピーチシロップ)
ブルターニュ(アップル+ライチ)
シャロン(オレンジ+ピーチシロップ)