ニースコース ～山梨・初夏の香り～

9,900 yen
(サービス料込み・税込み)

通常のコースよりワンランク上のお料理をというお客様に

写真はイメージです
【5月1日～6月30日まで】

アミューズ1皿目
アミューズ
～旬　とうもろこしのムース　ブルーチーズのアクセント～

アミューズ2皿目
小さなアミューズを盛り合わせで

冷たい前菜
海の幸のタルタル
コンソメジュレ　シェリーヴィネガーのソース

温かい前菜
塩こうじでマリネした信玄鶏　燻製
柚子胡椒と黒オリーブ

魚料理
レアルドール定番ポワソン　舌平目と蟹クリームのファルシ
ハーブパン粉焼き　焦がしバターソース

口直し
季節のソルベ

肉料理
特選の牛フィレ　デュクセルとマスタードの香り
サドヤ赤ワインソース
または
シェフスペシャリテ　国産牛ほほ肉のサドヤ・シャトーブリヤン赤ワイン煮込み(+1100yen)

※メインディッシュはご予約時にお申し付けください

パン

デザート
季節のデセール

食後のお飲み物